Подготовлен проект, определяющий правила по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукции

Согласно проекту Правилами устанавливаются государственные нормативные требования охраны труда при организации и проведении основных процессов и работ, связанных с производством:

- хлебобулочных и макаронных изделий;

- хлебопекарных дрожжей;

- сахара и патоки;

- кондитерских изделий;

- пищевых концентратов;

- крахмала;

- плодово-овощной продукции;

- соков, алкогольной и безалкогольной продукции;

- молочной, мясной и масложировой продукции.

Среди прочего Правилами предусматривается, что работодатель в зависимости от специфики своей деятельности и исходя из оценки уровня профессионального риска вправе будет:

- устанавливать дополнительные требования безопасности при выполнении работ, связанных с производством пищевой продукции, не противоречащие Правилам. При этом требования охраны труда должны будут отражаться в соответствующих инструкциях по охране труда и доводиться до работника в виде распоряжений, указаний, инструктажа;

- применять приборы, устройства и оборудование, обеспечивающие дистанционную видео-, аудио- или иную фиксацию процессов производства работ - в целях контроля за безопасным производством работ.

Одновременно утратившим силу признается приказ Минтруда России от 17.08.2015 N 550н "Об утверждении Правил по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукции".

Планируется, что новые Правила начнут применяться с 1 января 2021 года.